Second de cuisine (F/H)

Type de contrat

Contrat à Durée Indéterminée à Temps Complet

Horaires de travail favorisant l’équilibre vie professionnelle et personnelle

Travail en journée sans coupure avec un week-end sur deux de repos

Rémunération à partir de 2 200€ bruts mensuels

Participation et Intéressement

Œuvres sociales CSE

Participation transport

Niveau recherché

Vous êtes titulaire d’un bac professionnel restauration ou un bac technologique hôtellerie avec expérience confirmée ou équivalent

Vous maitrisez les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire – HACCP

Date de début de contrat

Dès que possible

Description de l’offre

Située à Bois-Guillaume (76), sur le plateau Nord de Rouen, la Clinique du Cèdre est un établissement de santé privé indépendant de 238 lits et places proposant une offre de soins et de chirurgie pluridisciplinaire. Un service d’hospitalisation à domicile et un service d’urgences médico-chirurgicales complètent l’offre proposée.

Acteur reconnu du secteur de la santé dans la région, la Clinique du Cèdre recherche un second de cuisine (F/H) en contrat à durée indéterminée dans le cadre d’un remplacement de départ à la retraite.

Rattaché(e) à la Cheffe de cuisine, au sein d’une équipe composée de seconds et d’agents de cuisine, vous élaborez, préparez et cuisinez les repas dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité de la restauration collective et des procédures qualité de la Clinique.

Vous contribuez à l’entretien des locaux, des équipements et matériels de restauration.

Missions

Concrètement, vos missions consistent à :

Elaborer les plats en respectant la réglementation en matière de sécurité et hygiène alimentaire
Participer à la mise en place et distribution des repas
Contribuer à l’entretien des locaux et la maintenance des équipements et matériels de travail
Manager l’équipe de cuisine et veiller à la qualité du travail de l’équipe
Participer à la gestion des stocks et à la préparation des commandes fournisseurs sur demande
Remplacer le chef en cas d’absence

Profil

Vous êtes titulaire d’un bac professionnel restauration ou un bac technologique hôtellerie avec expérience confirmée ou équivalent.
Vous maitrisez les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire – HACCP.
Vous êtes reconnu(e) pour votre méthode, réactivité, rigueur et organisation, leadership et vos aptitudes relationnelles.
Vous avez le sens du service et appréciez le travail en équipe

Vous vous reconnaissez, alors rejoignez la Cuisine de la Clinique du Cèdre au service des patients et du personnel

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Attention à ne pas dépasser 5mo pour vos fichiers.

Conformément à la loi « Informatique et Libertés » du 6 janvier 1978 modifiée et au Règlement européen n°2016/679 du 27 avril 2016, la Clinique du Cèdre en sa qualité de Responsable de traitement, recueille les informations ci-dessus dans le cadre du recrutement de son personnel sur les bases de l’exécution contractuels et de l’intérêt légitime.
Les données sont conservées pendant la durée de votre candidature, suite à quoi elles seront conservées pour une durée de 3 mois au maximum, et ne sont pas transférées hors de l’Union-Européenne. Elles sont accessibles uniquement du service RH et éventuellement du responsable rattaché au poste.
Vous pouvez accéder aux données vous concernant, les rectifier, demander leur effacement, et enfin, vous pouvez disposer du sort de vos données après votre décès. Pour les exercer, vous pouvez contacter la Clinique du Cèdre par courrier à cellule-rgpd@clinique-du-cedre.fr, ou par courrier postal à l’attention de la Cellule RGPD de la Clinique du Cèdre – 950 Rue de la Haie 76230 BOIS-GUILLAUME.
Un justificatif d’identité pourra vous être demandé en cas de doutes raisonnables sur votre identité.
Si vous estimez, après nous avoir contactés, que vos droits « Informatique et Libertés » ne sont pas respectés, vous pouvez adresser une réclamation à la CNIL.

Clinique du Cèdre

950, rue de la Haie
76230 Bois-Guillaume
+33 (0)2 35 59 59 59
Ouvert 24h/24

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